Almanini FF100 Vino Rosato Frizzante Biologico Metodo Ancestrale

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TS20
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Almanini FF100 - Vino Rosato Frizzante Biologico

Metodo Ancestrale, non sboccato

Tenuta Sant'Aquilina

Vendemmia 2020

Bottiglia 75 cl

Alcool: 11,5%

Metodo ancestrale 100% Fecce Fini

Vino ottenuto da uve sangiovese coltivate nei nostri vigneti di collina. Dopo la presa di spuma in bottiglia, non viene effettuata alcuna sboccatura, lasciando il vino a contatto con il 100% delle fecce fini.

All'acquisto del prodotto, le fecce fini riposano tipicamente sul fondo della bottiglia. È sufficiente scuotere la bottiglia per rimetterle in sospensione e ottenere l'aspetto torbido, marchio di riconoscimento di questo vino "scenografico".

Un omaggio ai 100 anni del Maestro

FF100 sta per 100% fecce fini, ma questa sigla ci ricorda anche il primo centenario di Federico Fellini, il Maestro riminese del cinema.

Un sogno di sapori

Al naso affiorano memorie fruttate di fragola e mandarino. L'assaggio è cremoso e delicato, con un piacevole rimando alla crosta di pane.

Maggiori Informazioni
Colore Rosato
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Descrizione del produttore

Tenuta Sant'Aquilina

Immerso nel vigneto, un luogo dove assaporare la tradizione nel rispetto della natura.

Passione per l’agricoltura di collina

Tenuta Sant’Aquilina è un’azienda agricola a conduzione biologicasituata sulle colline riminesi con vigneti e oliveti nelle località di Santa Aquilina di Rimini e Cerasolo di Coriano.I vigneti si estendono su circa 24 ettari e i vitigni prevalenti sono Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grechetto Gentile e Bombino bianco.

I vini appartengono tutti alle Dop Colli di Rimini e Romagna.

Gli oliveti hanno una superficie di circa 9 ettari e le varietà principali sono Correggiolo, Frantoio e Leccino.

Una parte minore della superficie agricola è dedicata a seminativi quali cereali, ortaggi e leguminose.

In azienda è presente un piccolo mulino con il quale si ottiene una produzione di farine derivate dal grano tenero coltivato direttamente.

Una scelta ideologica che è anche pratica

Tenuta Sant’Aquilina fin dalla sua costituzione ha scelto di dare la massima importanza a un rapporto sano tra ambiente e produzione.

Per questa ragione è stata fatta la scelta di adottare le tecniche di produzione biologica che prevedono l’impiego di metodi di controllo naturale di insetti e funghi patogeni con l’esclusione di prodotti di sintesi chimica.