Farina di Grani Antichi Biologica, Grano del Miracolo

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Farina biologica macinata a pietra | 100% Grani Antichi della Valmarecchia
Il grano di una volta, un gusto sano, autentico e genuino

 

La Farina Bio per Dolci

Era chiamato Triticum ramosum da Plinio, e da alcuni, più volgarmente, Grano di Smirne, Grano d’Egitto o, ancora, Grano del Graspo o del Grappolo, ma oggi per tutti è il Grano del miracolo, una forma di frumento che da sempre ha colpito l’immaginazione dell’uomo agricoltore nella speranza di poter conseguire raccolti - per l’appunto “miracolosi” - di grandi quantità di granella.
Il Grano del Miracolo è un grano biodiverso, tenero e con un basso contenuto glutinico: esso contiene una maggiore quantità di fosforo (+43%), utile per la salute dei denti e delle ossa e ferro (+25%), indispensabile per il trasporto dell’ossigeno, rispetto ai grani moderni.
Il Grano del Miracolo, come altri grani antichi, possiede un gambo molto alto che può raggiungere fino ai due metri di altezza, inoltre conferisce un sapore unico alla farina e ai prodotti da esso derivati.

Farina di Grani Antichi per dolci, alcune ricette

Questa preziosa Farina Biologica di Rimini, risulta essere ottimale per creare paste frolle, crostate, dolci, biscotteria

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Maggiori Informazioni
Ingredienti Grano tenero del Miracolo macinato in purezza
Formato 1 Kg.
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Descrizione del produttore

Terre Biologiche Valmarecchia

La passione per la natura e per i cibi semplici ma genuini, l'amore per la concretezza 

Terre biologiche Valmarecchia nasce nel cuore della Romagna, in un territorio perfettamente salubre, ricco di storia e biodiversità ed in perfetto equilibrio per la presenza di boschi, prati naturali e campi coltivati. Coltiviamo e selezioniamo con cura semi di grani antichi, dalla crescita in campo alla raccolta, dalla trasformazione in farine biologiche con macine a pietra, alle vostre mani.
Una filiera composta unicamente da noi agricoltori, nel totale rispetto delle pratiche della bio agricoltura.