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Hummus di ceci piccante bio
Deliziosa crema a base di ceci prodotta da Azienda Agricola Alba
L'Hummus un'antica e preziosa ricetta dall'oriente
Ricetta tipica del Medio Oriente è una salsa a base di ceci sesamo, olio, aglio, limo paprica e cumino. E' ottimo per farcire crostini e da mangiare per aperitivo, dal sapore delicato, leggermente piccante. Nella cucina mediterranea può essere utilizzato come salsa per verdure crude (carote, sedano, finocchio) in piacevole alternativa al classico pinzimonio.
Formato:
Confezione in vetro gr 120.
Piccantezza:
BASSA
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| Ingredienti | Ceci frullati con acqua, succo di limone, olio extra vergine di oliva, peperoncino cayenna, sale di Cervia, farina di semi di carrube. |
|---|---|
| Formato | 120 gr. |
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Descrizione del produttore
Azienda Agricola Alba
Lo studio e la passione per il peperoncino e per il piccante, a due passi dal mare
L'Azienda Agricola Alba è una solida realtà che nasce a Bellaria Igea Marina a pochi chilometri da Rimini.
In seguito alla ricerca del suo fondatore Venturi Paolo Vittorio nel 99 inizia una costante ricerca e studio sulle molteplici varietà esistenti di peperoncino piccante.
Inizialmente furono poche piante in via sperimentale, con gli anni l'azienda si è trasformata diventando un vivaio specializzato nella produzione di piante di peperoncino da consumo e ornamentale, affiancata ad una vasta produzione di erbe aromatiche oltre che alla produzione di salse, confetture, marmellate e tanto altro a base di piccante in tutte le sue sfumature e gusti.
Un'azienda all'avanguardia delle tecniche, per una produzione di alta qualità ed anche ecosostenibile
Oggi, con il suo prezioso aiuto e la sua esperienza, il fondatore ci ha passato il testimone e con il suo entusiasmo ci ha trasmesso nozioni e conoscenza permettendoci di portare avanti l'azienda agricola Alba.
L'Azienda agricola Alba, sempre alla ricerca di uno sviluppo ecosostenibile, è dotata di un impianto fotovoltaico su serra di cui utilizza energia elettrica prodotta per il primo ciclo vitale delle piante;
ciò avviene con riscaldamento basale, luci led e umidità controllata che fanno crescere le piante in un ambiente protetto e controllato, permettendo la coltivazione indoor tutto l'anno.
Il nostro obbiettivo è ottenere non solo una produzione ecosostenibile ma anche di alta qualità.
Certificazione Biologica e lotta integrata due scelte mirate per ottenere il miglior prodotto rispettando la natura
La volontà di ottenere la certificazione Bio dei nostri prodotti ci ha portati, come primo passo, ad adottare l'agricoltura integrata come sistema di produzione, dove si ricorre a sostanze naturali e all'utilizzo di insetti utili che si nutrono di quelli dannosi per le piante.
Una scelta variegata, dalle piante da seme al prodotto finito e confezionato
Ad oggi l'Azienda agricola Alba si occupa della produzione e vendita dei peperoncini piccanti in tutte le forme.
Partendo dalla vendita di semi per hobbistica di tutte le specie più richieste, piccante o ultra piccanti, fino alla vendita delle piante ai vivai di tutta Italia o semplicemente nel garden della nostra azienda.
Nel periodo della raccolta dei peperoncini, grazie alle tantissime varietà provenienti da tutto il mondo, con sapori e gradi di piccantezza differenti, abbiamo potuto testare e degustare le caratteristiche di ogni peperoncino e ideato poi curato la realizzazione di prodotti di alta qualità con protagonisti i nostri frutti insieme ad ingredienti semplici e certificati Bio, vegan e senza glutine.