Animéda Colli di Rimini DOP Rebola Biologico
Tenuta Sant'Aquilina
Vendemmia 2020
Bottiglia 75 cl
Alcool: 13,5%
Il cuore vibrante della nostra città, uno spirito libero e sempre in movimento
Questo vino è dedicato alla piazza con la “pigna” nel cuore della Rimini più autentica, piazza Cavour, che ogni mattina è animata da persone che la vivono per lavoro, per piacere, per acquistare, per gioire.
Dalla raccolta manuale delle uve all'imbottigliamento, ogni fase è fondamentale
Vino bianco fermo ottenuto da uve Grechetto Gentile in purezza provenienti dalla vigna Agulina situata in località Santa Aquilina con esposizione Sud e orientamento dei filari Nord – Sud. Il vigneto ha un’età di circa 30 anni che lo qualifica come uno dei più vecchi di tutta la provincia per questo tipo di uva e produce grappoli di piccole dimensioni che a maturazione assumono un colore verde con riflessi dorati. Il vino si caratterizza per avere un gusto intenso, sapido, con profumi di frutta matura, tipico del vitigno e pertanto assolutamente originale. Servito fresco è ideale per aperitivi a base di cruditè di mare e a tutto pasto con grigliate di pesce.
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Descrizione del produttore
Tenuta Sant'Aquilina
Immerso nel vigneto, un luogo dove assaporare la tradizione nel rispetto della natura.
Passione per l’agricoltura di collina
Tenuta Sant’Aquilina è un’azienda agricola a conduzione biologicasituata sulle colline riminesi con vigneti e oliveti nelle località di Santa Aquilina di Rimini e Cerasolo di Coriano.I vigneti si estendono su circa 24 ettari e i vitigni prevalenti sono Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grechetto Gentile e Bombino bianco.
I vini appartengono tutti alle Dop Colli di Rimini e Romagna.
Gli oliveti hanno una superficie di circa 9 ettari e le varietà principali sono Correggiolo, Frantoio e Leccino.
Una parte minore della superficie agricola è dedicata a seminativi quali cereali, ortaggi e leguminose.
In azienda è presente un piccolo mulino con il quale si ottiene una produzione di farine derivate dal grano tenero coltivato direttamente.
Una scelta ideologica che è anche pratica
Tenuta Sant’Aquilina fin dalla sua costituzione ha scelto di dare la massima importanza a un rapporto sano tra ambiente e produzione.
Per questa ragione è stata fatta la scelta di adottare le tecniche di produzione biologica che prevedono l’impiego di metodi di controllo naturale di insetti e funghi patogeni con l’esclusione di prodotti di sintesi chimica.