Vino Bianco Frizzante Al Manìni

E' sempre un'emozione quando parliamo del nostro territorio 

Al Manìni, le manine, sono i piumini dei pioppi che annunciano l’arrivo della primavera come nel film Amarcord: “se al manìni gliè arivè dall’inverne a sem scapè” recita il nonno nell’indimenticabile capolavoro di Federico Fellini.

Un idea nata da un sogno, un sogno divenuto realtà

Vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia. Uva Bombino bianco pigiata con estrema delicatezza per conferire al vino sentori delicatamente floreali. Al termine della prima fermentazione il vino viene imbottigliato per proseguire con la seconda fermentazione in bottiglia dove resta a bassa temperatura per tutto l’inverno a contatto con le proprie fecce fini. A fine marzo viene eseguita la sboccatura al volo per espellere le fecce e dopo altri 30 giorni circa quando arrivano le manine (i piumini dei pioppi) il vino Al Manìni può essere degustato nel pieno dei suoi profumi. Bevuto fresco alla temperatura di 8-10 °C è ideale per aperitivi ma anche a tutto pasto.

Grado alcolico 11,0°.