Rosé Extra Brut Metodo Classico 24 mesi
Tenuta Sant'Aquilina
Sboccatura: Dicembre 2025
Bottiglia 75 cl
Alcool: 12%
Il color oro rosa dell'Almanini Extra Brut Rosé è una fantastica anticipazione di ciò che vi aspetta al naso ed al palato. Il primo suadente ed impetuoso il secondo fine, morbido e rispettoso, degno di un'importante vitigno a bacca rossa come il Sangiovese sapientemente spumantizzato.
Dedicato al Maestro
La linea "Almanìni" è dedicata con orgoglio al grande regista riminese Federico Fellini. Il nome trae spunto da un passaggio del film Amarcord: le manine ("Al Manìni") citate da uno dei personaggi felliniani (il nonno di Titta), non sono che i "pappi" dei pioppi che volano (vagano, vagano, vagano).
Spumante di qualità
Ottenuto da uve Sangiovese, coltivate con metodo cordone speronato su un suolo di tipo argilloso limoso, in un impianto di densità 4400 ceppi per ettaro. L'età media delle viti è 15 anni.
Affinato in grotta storica di Santarcangelo
L’affinamento avviene per almeno 24 mesi in una antica grotta situata nella Contrada dei Nobili a Santarcangelo, luogo che da secoli custodisce una tradizione locale di conservazione di cibo e vini grazie alle sue condizioni naturali: assenza di luce e suoni, temperatura e umidità costanti.
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Descrizione del produttore
Tenuta Sant'Aquilina
Immerso nel vigneto, un luogo dove assaporare la tradizione nel rispetto della natura.
Passione per l’agricoltura di collina
Tenuta Sant’Aquilina è un’azienda agricola a conduzione biologicasituata sulle colline riminesi con vigneti e oliveti nelle località di Santa Aquilina di Rimini e Cerasolo di Coriano.I vigneti si estendono su circa 24 ettari e i vitigni prevalenti sono Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grechetto Gentile e Bombino bianco.
I vini appartengono tutti alle Dop Colli di Rimini e Romagna.
Gli oliveti hanno una superficie di circa 9 ettari e le varietà principali sono Correggiolo, Frantoio e Leccino.
Una parte minore della superficie agricola è dedicata a seminativi quali cereali, ortaggi e leguminose.
In azienda è presente un piccolo mulino con il quale si ottiene una produzione di farine derivate dal grano tenero coltivato direttamente.
Una scelta ideologica che è anche pratica
Tenuta Sant’Aquilina fin dalla sua costituzione ha scelto di dare la massima importanza a un rapporto sano tra ambiente e produzione.
Per questa ragione è stata fatta la scelta di adottare le tecniche di produzione biologica che prevedono l’impiego di metodi di controllo naturale di insetti e funghi patogeni con l’esclusione di prodotti di sintesi chimica.